俗语说 “茶叶，一年是茶，二年是草，三年是药”，许多茶友濒临家中存放多年的陈茶，常常堕入 \"喝怕伤身成人新区，扔了可惜\" 的纠结中。其实最懂茶的应该是茶商，他们对茶叶的狠恶，不同品种的性情，保存时长了如指掌，来望望茶商对这些存放多年的陈茶有什么不同的见解。

一、先看茶叶的品种

茶叶能不可放三五年，关节得看茶叶的种类。不同茶类，其性情和稳妥存放的时长互异高大。

绿茶，属于未发酵茶，追求的便是那股鲜爽劲儿。它的保质期频繁较短，基本在 1 年掌握。放了三五年的绿茶，即便莫得变质，其底本的鲜爽口感和崭新香气也早已肃清殆尽，茶叶中的养分因素也会大宗流失，喝起来寡淡无味，是以不提议饮用。

红茶是全发酵茶，一般保质期在 2 年掌握。在这个期限内，红茶的香气、味谈皆能保持在一个较好的水平。但如果跨越保质期，尤其是存放三五年后，茶叶的品性会昭彰下跌，香气收缩，味谈变得世俗，以致还可能因为保存不当而产生陈味、霉味。

乌龙茶是半发酵茶，大部分乌龙茶放 2 年是没问题的。不外，像有些很是的铁不雅音老茶，却有着越陈越香的性情。但要赶走这少许，对储存条目要求极高。存放时刻，茶叶需要密封、防潮、避光，而况要依期复焙，这么智商让茶叶在陈放经由中不断革新，酿成私有的风度。如果储存不当，三五年后的乌龙茶可能会失去原有的韵味，变得香气全无、口感苦涩。

白茶素有 “一年茶，三年药，七年宝” 的说法，是隐微发酵茶。存放三五年的白茶，茶叶里面的物资在闲适氧化的经由中发生革新，黄酮类物资逐渐加多，茶性也变得愈加轻柔。此时的白茶，会带有昭彰的药香，口感甘醇甘甜成人新区，不仅能平日饮用，而且在养生价值上也有一定进步。

黑茶属于后发酵茶，认为代表。这类茶在存放经由中，茶叶里面的微生物会赓续作用，让茶叶不断发酵。一般来说，普洱生茶在存放 4 - 10 年属于革新期，在这个阶段，茶叶的口感和香气逐渐变化，变得愈加甘醇、丰富。存放三五年的普洱茶，只有保存适合，正处于风度逐渐变好的经由中，口感也曾开动有陈香韵味，喝起来别有一番风度。而黑茶中的紧压茶砖，因为其很是的压制工艺和相对密致的结构，更成心于弥远保存，存放 10 - 15 年皆不在话下。

二、看具体的茶叶发达

判断放了三五年的茶叶能不可喝，茶叶种类仅仅最基础的，具体还要看茶叶的品性和发达，也便是保存是否适合。不错从以下几个方面来判断：

1、看茶叶外不雅有莫得黑点。如果茶叶上出现了黑点，或者率是保存时受潮了。受潮后的茶叶很容易生息霉菌，即便没到保质期，也不提议饮用，以免危害健康。

2、不雅察茶汤的景况。茶叶放真切，茶汤神采变深是平日闲适。但如果茶汤变得稠浊，失去了底本的澄澈透亮，那就阐发茶叶可能也曾变质，这么的茶就不可喝了。

3、感受茶叶的干湿度。用手掰一掰茶叶，如果茶叶干脆易撅断，阐发含水量在平日范围内，保存得较好；如果茶叶发软，扼制易撅断，那就标明茶叶受潮了，这么的茶叶品性已收受到影响，最佳别喝。

4、闻茶叶的气息。平日的茶叶皆有崭新的茶香，如果闻到茶叶有刺鼻、胡闹等怪味，那就阐发茶叶摄取了其他异味或者也曾变质，不宜饮用。因为茶叶的吸附性很强，一朝保存环境不好，就容易摄取周围的异味。

以上4条，只有有一条出现问题，茶叶就不提议饮用了。还有一些茶叶，外不雅气息发达得皆没问题，但冲泡后香味很淡，也莫得饮用价值，毕竟喝茶正经的便是享受茶叶带来的隐秘味谈，如果口感太差，品饮的真谛真谛也就不大了。

——老井说——

专科的茶叶商东谈主，皆会在店铺中修复 \"茶仓档案\"，珍惜记载每款茶的存储时代、环境温湿度变化，这么智商精确掌持茶叶革新节拍。如果你家里也存有大宗的茶叶，提议每半年搜检一次存茶景况，实时贬责不适合规范的茶叶，有些过时茶叶照旧能煮茶叶蛋的，别迫害了。

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