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雪菜牛肚面

用料：雪菜、卤牛肚、面条、生姜、黑胡椒粉、孜然粉、盐

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蚝油牛肚

用料：牛肚、姜、蒜、味精、盐、青红尖椒各五个、蚝油、糖、芝麻油

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青椒牛肚梁

用料：牛肚、青椒、洋葱、植物油、花椒粉、料酒、糖、盐、生抽、水淀粉

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辣椒牛肚

用料：牛肚、葱、姜、蒜、青辣椒、红辣椒、油、黄酒、酱油、鸡精、盐

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蒜苔炒牛肚

用料：蒜苔、卤牛肚、青椒、葱、姜、盐、生抽、糖、鸡精

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口蘑炒牛肚

用料：牛肚、口蘑、青蒜、酱油

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木耳爆炒牛肚

用料：熟牛肚、木耳、辣椒、生姜、葱、蒜、八角、花椒

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咖喱牛肚粉丝汤

用料：牛肚、牛心、粉丝、油豆腐、笋叶、蟹味菇、咖喱粉、水、史云生猪骨高汤、盐、黑胡椒粉、白糖、葱、姜

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甜椒炒牛肚

用料：牛肚、甜椒、盐、味精、啤酒、姜片

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大蒜炒牛肚

用料：大蒜、熟牛肚、鲜酱酒、盐、味精

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菌菇炒牛肚

用料：白卤牛肚、鲜海味菇、冬笋条、胡萝卜条、青笋条、洋葱条、蚝油、鲜酱油、绍酒、黑胡椒碎、白糖、大蒜瓣、烹饪油

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牛肚酱油炒饭

用料：米饭、牛肚、生抽、老抽、蚝油

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蒜薹炒牛肚

用料：熟牛肚（已洗静，切丝）、蒜薹（切好）、蒜末、姜末、红尖辣椒（切小断）、料酒、生抽、盐、味精、花生酱

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香格里拉牛肚

用料：白卤牛大肚、薄荷叶、咖喱粉、大香菜、红小米椒、木姜籽油、洋葱、小香菜

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毛血旺

用料：鸭血、牛肚、海带、甘蓝、午餐肉、油菜、蘑菇、黄芽菜、郫县豆瓣、盐、鸡精、葱、姜、蒜、麻油

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老婆肺片

用料：牛腱、牛舌、牛肚、毒头、肉桂、花生仁碎、芝麻、白酒、酱油、花椒粉、味精、八角、花椒、盐、辣椒油

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百叶结烧肉

用料：五花肉、干百叶结、老抽、腐乳汁、糖、盐、八角、桂皮、干山楂、葱、姜

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爆炒猪肚尖

用料：猪肚尖、姜、葱、青椒黄椒、小香芹、豆瓣酱、盐、胡椒粉、黄酒、淀粉、油、面粉

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